Ca.la.gata

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Vino blanco Calagata Merseguera 2020 Ecológico.

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Vino blanco Calagata Merseguera 2020 Ecológico. Bodega CA·LA·GATA.

Vino premiado con la medalla de Oro (Baco de Oro) por la Unión Española de Catadores en su 35º edición de los premios Baco 2021 a los mejores vinos de España de la cosecha 2020.

Vino premiado con la medalla de oro y distinción de “The Spanish Merseguera Wine
Ambassador” – Mejor Merseguera de España por la Guia WineUp.es.

Vino premiado con la medalla de Oro en la 25a edición “Berliner Wine Trophy” (El
mayor concurso enológico internacional de la O.I.V. en el mundo) celebrado en Berlín

NOTA DE CATA
Vista: Color amarillo lima, muy limpio y brillante.
Aroma: Hierba recién cortada, hinojo, frutas de hueso, cítricos y anisados.
Boca: Entrada cremosa y untuosa, acidez alta y equilibrada, final agradable y persistente.
Temperatura servicio: Entre 9 y 12ºC.
Maridaje: Aperitivos, mariscos, pescados, carnes, pastas y arroces...rincipios de noviembre, manual, en cajas, de madrugada para
ap

VIÑEDO:
Parcela propiedad de la familia, situada en Utiel a 830 metros de altitud, suelo muy calizo, cultivo ecológico certificado. Prácticas biodinámicas desde hace más de 15 años.

VENDIMIA:
A principios de noviembre, manual, en cajas, de madrugada para aprovechar las horas más frías del día. 100% con uva Merseguera. Producción aproximada por cepa: 1kg.

ELABORACIÓN Y CRIANZA:
Prensado directo con raspón nada más venir del campo, fermentación con levaduras autóctonas de la propia parcela, envejecimiento con sus lías durante 4 meses agitándose (con las mismas) de forma periódica. Sin clarificar. Filtrado suave.

98 Artículos

Ficha técnica

Tipo
blanco
Variedad
merseguera
Añada
2020
Grado alcohólico
14 grados

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