Cerro Bercial Ladera de los Cantos

14,70 €
Impuestos incluidos

Es el fruto de un esmerado trabajo por transmitir una forma de entender el cultivo de la vid. En este exclusivo vino hemos empleado las mejores uvas de nuestras parcelas "La Ladera" de variedad bobal, y "Los Cantos" de cabernet sauvignon. Acabada la fermentación alcohólica, pasa a barricas donde realiza la maloláctica y posterior envejecimiento de 18 meses

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UKUSAEUBUSTWaistHips
XS 8 4 34 31/32 23/24 33/34
S 10 6 36 33/34 25/26 35/36
M 12 8 38 35/36 27/28 37/38
L 12 8 38 35/36 27/28 37/38
XL 10 6 36 33/34 25/26 35/36

Elaboración

Ladera Los Cantos es el resultado del trabajo esmerado para obtener un producto de alta expresión, cuidando la selección manual del racimo a la entrada en bodega y llevando a cabo una larga y peculiar elaboración, con fases de maceración prefermentativa en frío, larga fermentación alcohólica a temperatura controlada y maceración postfermentativa con sus hollejos. Tras esta etapa, el vino realiza la fermentación maloláctica en barrica 100% roble francés de primer uso y envejece en ella hasta los 18 meses.

Cata

De color cereza granate y ribete rubí.
En nariz es fino en aromas, fresco, elegante, con un marcado carácter mineral y finos tostados. Recuerdos de cacao y fruta madura sobre fondo de sotobosque. Complejo y expresivo. En boca es graso, redondo y de cuerpo medio. En retronasal reaparecen los finos tostados sobre la fruta roja. Taninos sedosos dentro de una estructura ligera pero con gran persistencia y elegancia.

Maridaje

Ideal para acompañar asados y guisos de carnes rojas, caza mayor y quesos curados. Gazpacho manchego, arroces caldosos y secos hechos con leña de sarmientos.
Servir preferentemente a una temperatura de 16-18ºC.

100 Artículos

Ficha técnica

Tipo
tinto
Variedad
bobal/ cabernet sauvignon
Añada
2015
Grado alcohólico
14 grados

Productos únicos

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