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Tinto Crianza
Vino tinto crianza elaborado por nuestros asociados en la comarca Utiel-Requena, con al menos 6 meses de crianza
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Este vino esta elaborado en barrica de roble con la variedad autóctona de uva de la zona de Utiel-Requena, la bobal, única en todo el mundo.
En la elaboración se ha seguido el método tradicional consiguiendo extraer la tipicidad de la variedad. El vino ha tenido una permanencia de 10 meses en barrica de roble francés.
En la elaboración se ha seguido el método tradicional consiguiendo extraer la tipicidad de la variedad. Crianza sobre sus lías finas empleando la técnica del removido con bastón en barrica para conseguir plenitud en boca. El vino ha tenido una permanencia de 10 meses en barrica de roble francés.
De nuestra pasión por las variedades autóctonas de la Comunidad Valenciana nace este monastrell. La expresión del carácter en condiciones extremas. Viñedos de monastrell de pie franco. Fermentación maloláctica y permanencia de 6 meses en barrica de roble francés.
Este vino es el fruto de una gran dosis de pasión empleada en una variedad autóctona, bobal, cultivada en condiciones extremas, con un elevado potencial que por sus peculiaridades le confieren un carácter único y personal.
En el siglo V a.C. los íberos pisaban las uvas en dos pilas excavadas en la roca -el yacimiento arqueológico de Las Pilillas- en el territorio que dieron el nombre de Caprasia "la tierra de las cabras". el vino se transportaba en ánforas siguiendo el río Cabriel hasta la orilla del mar, donde los fenicios lo embarcaban para hacerlo llegar a las ciudades más florecientes del Mar Mediterráneo.
Tinto de guarda de nuestra variedad autóctona bobal. Crianza de 14 meses en barricas de roble Allier.
Selección de las mejores uvas de la variedad Merlot de nuestro pago.
fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés de 225 lts.